栽培方法で特許取得の植物肉「ミラクルミート」がニチレイフーズの冷凍食品「大豆ミートのハンバーグ」に採用

ニチレイ特許

発芽大豆由来の植物肉「ミラクルミート」を開発・製造するスタートアップであるDAIZ株式会社(本社:熊本県熊本市、代表取締役社長:井出 剛、以下「DAIZ」)は、冷凍食品大手の株式会社ニチレイフーズ(本社:東京都中央区、代表取締役社長:竹永雅彦、以下「ニチレイフーズ」)が2021年3月1日発売した冷凍食品「大豆ミートのハンバーグ」に、DAIZの植物肉「ミラクルミート」が採用されたとリリースした。 ……

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