バレンタインと特許：チョコレートの未来を変える「Cold Extraction」技術
バレンタインデーが近づくと、街中に甘い香りが漂い、チョコレー...
Tag: 食品 食品 の記事一覧
鹿児島県が特許取得！フリーズドライ緑茶で冷水でも素早く溶けるお茶の新時代へ
鹿児島県大隅加工技術研究センター（鹿屋市）が、緑茶飲料をフリ...
冷凍食品業界に革新！デイブレイクと横浜桂林が共同開発した「冷凍あんかけ焼きそば」が特許取得
デイブレイク株式会社（東京都品川区）と高級中華惣菜を手掛ける...
14歳の発明から世界へ！日本初の自動洗卵機を生んだ津山発の技術
鶏卵産業用機械を製造する共和機械株式会社は、1959年に日本...
新潟発のフードテック！特許技術「米マヨネーズ」
食品研究センターは令和5年度から「にいがたフードテック研究会...
白鶴、料理酒「CS-4T」に含まれる成分が代替肉などの食品の不快臭改善で特許取得
白鶴酒造株式会社は、プレノールおよびイソプレノールに食品の不...
八恵堂、真空調理と瞬間冷凍を掛け合わせた製法特許による発酵キムチ～『海苔キムチ』新発売
株式会社八恵堂（本社：福岡県福岡市 代表：稲尾 崇）は、 有...
ASTRA FOOD PLAN、食品の乾燥と殺菌を同時に行うことができる「過熱蒸煎機」で特許取得
「サスティナブルな社会の実現」をミッションに掲げるフードテッ...
伊達巻の革新：卵黄を控えた新しいレシピ
今回のコラムは、株式会社紀文食品による、卵黄フリーの伊達巻に...
新鮮ネットワークと岩崎食品工業～埼玉名物「肉汁うどん」、そのおいしさを独自の凍結技術（特許取得）で製造
生産から販売までを冷凍技術とサービスで食卓に届ける株式会社新...
世界初の自動レジ導入！滋賀・栗東に進化するさぬきうどん店が誕生
近年、技術進化によりさまざまな業界が変革を遂げている。特許技...
大里研究所、FPP(パパイヤ発酵食品)が「電磁波過敏症の治療医薬組成物」として日本特許を取得
大里研究所(所在地：岐阜県揖斐郡、理事長：林 幸泰)は、20...